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「そば」はどうした?その2

今日(11月25日)は脱穀したそばを製粉所にもって行きました。
ここは流れる水を利用して直径5mほどもあるでしょうか?
水車を動力にして製粉しています。
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下の黒っぽい部分に水車があり
たくさんの機械にベルトでつながれて廻っています。

そしてやっとそば粉の完成!!
早速、「そばがき」で食べてみました。
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「そば」はどうした?

忙しさの余り更新おくれました。
そば作りその後…

播種から約二ヶ月後の11月8日に草刈り機で刈り取り、束ね、その畑で立てて乾燥。
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2週間乾燥させた後、脱穀。
足踏み脱穀機を持ち出しましたが、からまり結局自分の足で足踏み脱穀。
唐箕(とうみ)で風選し30kg程とれました。なかなかの出来!
今年はどこも良かったようです。
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